Un lieu chargé d’histoire
depuis plus d’un siècle
Hôtel – Restaurant – Traiteur à Vernantes proche de Saumur
Le restaurant change de propriétaires en 2019
Nathalie Terrien et Valentin Eguether sont les nouveaux propriétaires du Pélican à Vernantes, ils ont pris la suite de Dominique Dupré et son épouse, gérants depuis 2001.
Les jeunes repreneurs proposent les mêmes services, restaurant, cuisine traditionnelle et gastronomique, hôtel avec 10 chambres et traiteur. Avec 10 années d’expérience dans plusieurs établissements et pays, ils ont choisi de venir à Vernantes pour leur première installation. Nous avons trouvé par une agence spécialisée.
Nous voulions acquérir un établissement pour nous rapprocher de la famille.
Celui-ci rentrait dans le budget et nous avons été séduits car les anciens propriétaires étaient prêts à assurer une transition pendant quelques mois avec nous, racontent-ils.
Valentin Eguether
Originaire de Nancy, est titulaire d’un Bac Hôtelier et d’un BTS Gestion en hôtellerie. J’ai travaillé pendant 10 ans dans la restauration à la frontière Suisse, à La Réunion, aux États-Unis et au Canada.
Une expérience qui m’a permis de travailler aussi bien dans les hôtels de 2 à 4 étoiles que dans des restaurants ouvriers comme gastronomiques étoilés.
Nathalie Terrien,
Après 4 ans d’apprentissage, a obtenu son BEP et Bac pro en Pâtisserie.
Suite à ces études, c’est en Angleterre que j’ai appris la cuisine dans un restaurant français, puis après quelques années d’expérience dans des pays étrangers.
Nathalie continue ses expériences en cuisine et pâtisserie durant 10 ans.
L’équipe du Pélican
Jessica
Marie-Noël
NOS POINTS FORTS
Petit-déjeuner de 7 h à 10 h, plateaux pour départs matinaux
Au restaurant, vous dégusterez une cuisine raffinée et créative
Espace salon et lecture avec prêt de livres.
Horaires de la réception : de 7 h à 22 h
Laverie sur demande. (en supplément)
Esprit familial
Localisation du Pélican
LE PELICAN
8 Place Pélican
49390 VERNANTES
02 41 51 50 20